-LabourLocal-newsnorthern-news

สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงานนานาชาติเชียงแสน เสริมทักษะร้านอาหารยุค New Normal

(เชียงราย,4ส.ค.2563) สถานการณ์ โควิด- 19 ซึ่งส่งผลกระทบต่อผู้ประกอบการร้านอาหารสถาบันพัฒนาฝีมือแรงงานนานาชาติ สังกัดกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน กระทรวงแรงงาน มุ่งเน้นการส่งเสริมการพัฒนาฝีมือแรงงานแก่กำลังแรงงานให้มีขีดความสามารถและศักยภาพเพิ่มขึ้นทั้ง 3 ด้าน คือ ความรู้ ทักษะฝีมือ และทัศนคติ จึงได้จัดฝึกอบรมหลักสูตร การประกอบอาหารไทยเพื่อร้านคาเฟ่ (Thai Food for Cafe) ให้แก่ผู้ประกอบการร้านอาหาร และร้านคาเฟ่ จำนวน 25 คน โดยเนื้อหาหลักสูตรประกอบไปด้วย ความปลอดภัยของอาหาร การคิดต้นทุน การปรุงอาหารสำหรับงานเลี้ยงและการประกอบอาหารไทยแบบฟิวชั่น (อาหารไทยผสมผสานกับอาหารชาติอื่น เกิดเป็นอาหารจานใหม่)

นางสาวสุขศรี ไล่กสิกรรม ผู้อำนวยการสถาบันพัฒนาฝีมือแรงงานนานาชาติ กล่าวว่า นอกจากทักษะฝีมือในการประกอบอาหารให้น่ารับประทาน ถูกสุขลักษณะแล้ว ผู้ประกอบการควรที่จะให้ความสำคัญต่อการรักษาคุณภาพของอาหาร มาตรฐานของร้าน ความสะอาดที่จะต้องมีมากยิ่งขึ้น การเลือกใช้วิธีการจำหน่าย การบริการผ่านช่องทางต่าง ๆ ที่เหมาะสม และที่สำคัญต้องมีความซื่อสัตย์ต่อลูกค้า และ ณ ช่วงเวลานี้ การปฏิบัติตามแนวทางของกระทรวงสาธารณสุขยังคงเป็นสิ่งที่ต้องถือปฏิบัติอย่างเคร่งครัด เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรค รวมถึงเป็นการลดความเสี่ยงในการติดเชื้อให้กับตนเองและผู้อื่น

ผู้สนใจเข้ารับการฝึกอบรมในหลักสูตรต่าง ๆ สามารถติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงานนานาชาติ ตำบลเวียง อำเภอเชียงแสน จังหวัดเชียงราย โทรศัพท์ 0 5377 7471 หรือ Facebook สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงานนานาชาติ