รีบดูด่วน!ในครัวมีพืชผัก3กลุ่มนี้มั้ย แพทย์แผนไทยแนะควรบริโภคช่วงโควิด-19 ระบาด ลดโอกาสติดเชื้อ

จากการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรนา2019 ที่ทำให้เกิดโรคปอดอักเสบรุนแรง (โควิด-19) ที่แพร่กระจายลุกลามไปทั่วโลกอยู่ในขณะนี้ มีผู้ติดเชื้อกว่าสองล้านคน เสียชีวิตไปแล้วนับแสนราย แต่ความที่เป็นโรคอุบัติใหม่ จึงยังไม่มีทั้งยารักษาโดยตรงและวัคซีนป้องกันโรค ดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้ติดเชื้อได้ง่าย นอกจากมาตรการหมั่นล้างมือด้วยน้ำสบู่ หรือเจลแอลกอฮอล กินร้อน ช้อนส่วนตัว เว้นระยะห่างระหว่างกัน ออกจากบ้านอย่าลืมใส่หน้ากากอนามัยหรือหน้ากากผ้าแล้ว

กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก ยังมีคำแนะนำ ควรทำร่างกายให้แข็งแรง เสริมภูมิต้านทานด้วย พืชผักสมุนไพร 3 กลุ่ม ที่แนะนำให้บริโภคในช่วงโควิด-19 ระบาด

ที่สำคัญ คือหาได้ไม่ยาก และราคาไม่แพงด้วย

กลุ่มที่มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ได้แก่ เห็ดต่าง ๆ ขิง ข่า กระเทียม ตรีผลา (สมอพิเภก, สมอไทย, มะขามป้อม)

กลุ่มที่มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระสูงได้แก่ ดอกขี้เหล็ก ยอดมะยม ใบเหลียง ฟักข้าว คะน้า ผักหวาน พริกชี้ฟ้าเขียว ผักแพว ผักเชียงดา มะระขึ้นก ยอดสะเดา ฝักมะรุม และผลไม้หลากสี

กลุ่มที่มีงานวิจัยด้วยโปรแกรมคอมพิวเตอร์ ว่ามีสารสำคัญที่อาจจะช่วยลดโอกาสติดเชื้อโควิด-19 ประกอบด้วย

– ผักผลไม้ที่มีสารเดอร์ซีติน (quercetin) สูง ได้แก่ พลูคาวหรือผักดาวตอง หอมแดง หอมหัวใหญ่ มะรุม แอปเปิล ใบหม่อน

– ผักผลไม้ที่มีสารเฮสเพอริดิน (hesperidin) และรูติน (rutin) สูง ได้แก่ ผิวและเยื่อหุ้มด้านในเปลือกของพืชตระกูลสัม (citrus fruit) เช่น สัม มะนาว มะกรูด ส้มซ่า

– ผักที่มีสารโอเรียนทิน (orientin) เช่น กะเพรา

– ธัญพืชที่มีลิกแนน (lignans) เช่น งาดำ

รู้แบบนี้แล้ว อย่าลืมดูใกล้ตัว หาไว้ติดครัวหรือตู้เย็นบ้างก็ดี และอยากให้ถือคติ “กินอาหารเป็นยา” (รสชาติ) ย่อมดีกว่า “กินยาเป็นอาหาร” แน่นอน
ข้อมูลโดย : กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก สายด่วน1422